|
|
Gekruide Rosbiefrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
300 gram rosbief iets dikker gesneden - 2 eetlepels ketjap manis - 1 eetlepel citroensap - 1 theelepel citroenrasp - mespuntje cayennepeper - 1 kleine komkommer - 1 wortel - bieslook - 2 eetlepels arachide-olie
Voorbereiding:
Tip : Vul de rolletjes met gehakte lichtgebakken paddestoelen en voeg tijdens het bakken een scheutje sherry toe.
Bereidingswijze:
Leg de plakken rosbief naast elkaar. Roer de ketjap met citroensap, citroenrasp en cayennepeper tot een sausje. Verdeel het sausje over de plakken rosbief. Was de komkommer. Rasp de wortel. Snijd de komkommer en wortel in luciferdunne reepjes. Leg de reepjes komkommer, wortel en bieslook op het vlees. Rol de plakken rosbief strak op. Zet de rolletjes vast met een houten prikker. Verhit de olie en bak de rolletjes rondom lichtbruin.
|
|
|